Vlees snijmachine geleverd aan een verwerkingsfabriek in Vietnam

We exporteren al vele jaren vleesverwerkingsapparatuur en als er iets is wat we hebben geleerd, is het dit:
Vlees snijden klinkt makkelijk, maar het goed doen, elke dag, is dat niet.

Deze zaak gaat over een vlees snijmachine die we leverden aan een voedselverwerkingsfabriek in Vietnam.Gewoon een groeiende fabriek die iets betrouwbaarders nodig had dan handmatig snijden en oude machines die al voorbij waren aan hun beste dagen..

1Eerste contact met de klant

De klant nam via onze website contact met ons op nadat hij een kort artikel over bevroren vlees snijmachines had gelezen.

We snijden bevroren varkensvlees en rundvlees.

Dus we antwoordden en begonnen vragen te stellen.
Uit ervaring weet ik dat als je in het begin niet genoeg vraagt, je er later voor zult boeten.

We vroegen naar:

• temperatuur van vlees (vers of bevroren)

• snijgrootte

• dagelijkse capaciteit

• Hoeveel uur per ploeg

Na een paar e-mails en foto's van hun workshop, werden de dingen duidelijker.
Ze snijden bevroren vleesblokken, ongeveer -8 tot -12°C, in strips en blokjes, voornamelijk voor verdere verwerking.

Handmatig werk was te traag.
Hun oude snijmachine zat vaak vast.
Het vervangen van messen was frequent en vervelend.

Een typische situatie, vooral in Zuidoost-Azië.

2Wat de klant echt nodig had.

In eerste instantie dacht de klant dat hij een “hogsnelheidsmachine” nodig had.
Maar na meer praten, beseften we dat snelheid niet het echte probleem was.

Wat ze nodig hadden was:

• Stabiel snijden, geen trillingen

• consistente grootte, geen gebroken stukken

• gemakkelijke wisseling van het lemmet

• een machine die werknemers zonder constant toezicht konden hanteren

Dus in plaats van het grootste model te pushen, stelden we eenvleessnijmachine met een gemiddelde capaciteit, ontworpen voor halfbevroren vlees.

Hoofdpunten:

• sterk roestvrijstalen frame

• stabiele motor met bescherming

• eenvoudig maar solide lemmen systeem

• makkelijke toegang voor schoonmaak

Niets fancy, alleen praktisch.

De klant stemde ermee in en bevestigde de bestelling na een korte bespreking over de stroomvoorziening en de werkplaats.

3Productie in onze fabriek.

Zodra de bestelling was geplaatst, ging de machine in ons productie schema.

In onze werkplaats worden vleessnijmachines altijd zorgvuldig behandeld.
Als de uitlijning niet goed is, is de snijkwaliteit nooit goed.

Tijdens de productie:

• het frame was gelast en stressvrij

• de assen en de lemmenhouders zijn bewerkt en getest;

• De motor en de transmissie werden gemonteerd en geïnstalleerd.

• De beveiligingsbedekkingen werden steeds opnieuw gecontroleerd.

Voor de verzending werd de machine getest met bevroren vleesmonsters.
We houden niet alleen van droge tests, die vertellen niet het hele verhaal.

Het snijresultaat, de motorbelasting en het geluid werden allemaal gecontroleerd.
Pas toen alles stabiel leek, hebben we het goedgekeurd voor het inpakken.

4Verpakking en verzending naar Vietnam.

Voor deze zending koos de klant voor zeevracht.

De vleessnijmachine was:

• stevig vastgemaakt in een houten kist

• beschermd met roestvrije olie

• zorgvuldig om de messen en bewegende delen heen gewikkeld

In de kist voegden we toe:

• reservelemmen

• basisgereedschappen

• Engelse handleiding

• onderhoudsnota's

We hebben geleerd dat kleine dingen zoals handleidingen en reserveonderdelen echt belangrijk zijn zodra de machine op het terrein aankomt.

De documenten werden vroegtijdig opgesteld, zodat de douaneverklaring in Vietnam vlot verliep.

5Installatie en eerste gebruik

Ongeveer drie weken later kregen we een bericht dat de machine was aangekomen.

De klant installeerde het met zijn eigen team.
We steunden ze met foto's en korte videogesprekken.

Tijdens de eerste run snijden ze bevroren varkensblocks in strips.
Het resultaat was schoon, geen scheuren, geen vlees.

Een paar dagen later stuurden ze feedback:

De snelheid van het snijden is stabiel. De werknemers hoeven niet vaak te stoppen. Het schoonmaken is gemakkelijker dan voorheen.

Dat is meestal het eerste teken dat de machine aan hun werkelijke behoeften voldoet.

6. Echte feedback na dagelijks gebruik

Na twee maanden van de operatie gingen we weer op zoek.

De klant vertelde ons:

• dagelijkse productie verhoogd

• De levensduur van het lemmet was langer dan verwacht.

• minder productverspilling

• de werknemers zich snel hebben aangepast

Ze noemden ook iets interessants:

Nu is het snijden niet langer de knelpunt.

Voor een vleesverwerkende fabriek betekent die zin veel.

7Wat deze exportzaak laat zien

Uit deze exportzaak van de Vietnams vlees snijmachine, vallen een paar dingen op.

Ten eerste is het kiezen van het juiste model belangrijker dan het kiezen van het grootste.
Een machine die overeenkomt met de conditie van het vlees zal altijd beter presteren.

Ten tweede gaat het snijden van bevroren vlees niet alleen om de scherpte van het mes.
Structuur, stabiliteit en motorische controle spelen allemaal een rol.

Ten derde waarderen klanten machines die gemakkelijk te bedienen zijn.
Als de werknemers zich er comfortabel mee voelen, gaat de productie vlotter.

Deze dingen zie je niet altijd in brochures, maar je voelt ze wel in de fabriek.

8. Waarom kiezen meer klanten voor directe fabrikanten

In de afgelopen jaren is het de bedoeling van de Commissie om de produktie van vlees te verbeteren en de productie van vlees te stimuleren.

• duidelijker technische communicatie

• werkelijke productie-ervaring

• vermogen om details aan te passen

• snellere feedback als er problemen zijn

Een vleessnijmachine is geen eenmalige aankoop.
Het is iets wat elke dag, soms jarenlang, doorgaat.

Betrouwbaarheid wint altijd op de lange termijn.

9Laatste gedachten van de fabriek.

Voor ons was het exporteren van een vleessnijmachine naar Vietnam geen “groot” project.
Maar elke machine die onze fabriek verlaat, vertegenwoordigt hoe we werken.

Als het eenmaal in de fabriek van de klant is geïnstalleerd, snijden ze uur na uur vlees.
Het spreekt luider dan alle marketingwoorden.

Als u op zoek bent naar een betrouwbarevlees snijmachine, of anderevleesverwerkingsapparatuurVertel ons gewoon wat voor soort vlees je snijdt, de temperatuur en de maat die je nodig hebt.

We nemen het van daaruit over, stap voor stap.