Fabrieksverkoop Elektrisch vlees groente kaas Kleine chopper mixer 80L schaal cutter

Productbeschrijving:

Een komcutter, ook wel een komhakker genoemd, is een essentieel stuk apparatuur in de voedselverwerkende industrie, met name bij de productie van worsten, patés en andere geëmulgeerde vleesproducten. Deze veelzijdige machine bestaat uit een roterende kom en een set scherpe messen die ingrediënten fijn hakken en mengen om een uniforme consistentie te bereiken. Het ontwerp van de komcutter maakt precieze controle over de textuur en deeltjesgrootte van het mengsel mogelijk, waardoor het ideaal is voor het creëren van gladde pasta's of grovere mengsels, afhankelijk van het gewenste eindproduct.

Technische parameters:

Kenmerken:

1. De komcutter kan het rauwe vlees hakken, roeren en emulgeren om te voorkomen dat het myoglobine, vet en andere voedingsstoffen in het rauwe vlees worden geoxideerd en vernietigd.

2. De snijtijd is kort en de temperatuur van het product is laag, wat de smaak en de opbrengst van het product effectief verbetert.

3. De hele machine is gemaakt van SUS304 roestvrij staal, met een redelijke structuur, een mooie uitstraling en is gemakkelijk schoon te maken.

4. Deze machine maakt gebruik van het internationale geavanceerde frequentieconversie AC-snelheidsregelsysteem, en de stroombron maakt gebruik van AC-frequentieconversiemotor, die een groot aanloopkoppel, een kleine aanloopstroom, goede aanloopeigenschappen heeft en zich kan aanpassen aan de behoeften van verschillende grondstoffen en verschillende klanten.

5. De machine maakt gebruik van geavanceerde besturingstechnologie, die veilig en betrouwbaar is. De motor voldoet aan de Europese normen, de weergave- en bedieningsfuncties zijn compleet, het isolatie- en hittebestendigheidsniveau is hoog en de overbelastingsbeveiliging is goed.

Pluspunt

Het ontwerp met zes messen zorgt ervoor dat de materialen tijdens het snijproces aan een meer uniforme kracht worden blootgesteld, wat resulteert in snelle en fijne sneden zonder klonten of ongelijke deeltjes. Bovendien maakt het scherpe en duurzame mes het schoonmaken gemakkelijk, en bij het verwerken van materialen kan de textuur en smaak van het product nauwkeurig worden gecontroleerd, waardoor u gemakkelijk producten van hoge kwaliteit kunt produceren.

Toepassingen:

De komcutter is een essentieel stuk apparatuur in de vlees- en voedselverwerkende industrie. Het wordt veel gebruikt voor:

Worstproductie: Fijn hakken van vlees, vet en andere ingrediënten om verschillende soorten worsten te produceren (bijv. frankfurters, hotdogs, salami).

Vleesverwerking: Snijden en emulgeren van varkensvlees, rundvlees, gevogelte en vis voor producten zoals gehaktballen, hamburgers, nuggets en pasteitjes.

Groente- en zeevruchtenverwerking: Hakken van groenten, champignons, zeevruchten, etc. voor gemengde vullingen of bereide gerechten.

Deeg- en pastaproducten: Mengen en emulgeren van ingrediënten voor dumplingvulling, wonton, loempia's en soortgelijke producten.

Kruiden en saus mengen: Gebruikt bij het bereiden van chilipasta, vleessauzen en kruidenmixen met een hoge consistentie.

Productie van dierenvoeding: Verwerken van rauw vlees en additieven tot een gladde pasta voor de productie van dierenvoeding.

Voordelen van frequentieomvormers

Energiebesparing en kostenreductie: 

De motor past zijn snelheid aan de werkelijke belasting aan, waardoor energieverspilling door snelle werking onder onbelaste of lichtbelaste omstandigheden wordt voorkomen. Doorgaans kan een energiebesparing van 20% tot 40% worden bereikt.

Verlengde levensduur van de apparatuur: 

Vermindert aanloopstoten en mechanische slijtage, verlaagt de kans op storingen en verlengt de levensduur van de hakker als geheel, evenals de motor en transmissiecomponenten.

Handige bediening en verhoogde productie-efficiëntie:

De snelheid kan worden aangepast zonder de machine te stoppen, geschikt voor productie in meerdere batches en met meerdere variëteiten, waardoor de tijd voor het wisselen van processen wordt verkort.